10 đặc sản Phan Thiết ngon nức tiếng, du khách thử là ghiền
Phan Thiết không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp tự nhiên mà còn có nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Đến đây, bạn tha hồ nếm thử đồ ăn ngon, từ hải sản đến các loại bánh độc đáo. Hôm nay, hãy cùng BookingLimo tìm xem mảnh đất bên bờ biển này có một nền ẩm thực thú vị như thế nào nhé!
Top 5 đặc sản Phan Thiết ngon mê ly
Đặc sản Phan Thiết nổi tiếng thì rất nhiều, nhưng trong đó có 5 món sau là được khách du lịch yêu thích và bình chọn nhiều nhất, bao gồm:
Bánh căn Phan Thiết
Bánh căn là món ăn quen thuộc của người dân ở Phan Thiết. Món bánh này được làm từ bột gạo tẻ, nướng trên khuôn đặc biệt để tạo ra những chiếc bánh nhỏ giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong lại thật mềm mại. So với những nơi khác, điểm nhấn của món đặc sản Phan Thiết này nằm ở nước chan. Một số quán bánh căn dùng nước cá kho hoặc có chỗ phục vụ bánh kèm với nước mắm cà chua đặc biệt.
Mì Quảng vịt
Sợi mì mềm mại, dai, được nấu trong nước dùng từ xương vịt và gia vị đậm đà đã tạo nên một hương vị rất đặc trưng cho món mì Quảng vịt. Món này thường được ăn kèm với rau sống, đậu phộng rang và hành phi thơm lừng.
Gỏi cá mai
Gỏi cá mai là một trong những món đặc sản Phan Thiết rất được yêu thích, đã góp phần làm nên tên tuổi của ẩm thực vùng biển này. Cá mai để trộn gỏi phải thật tươi thì mới có đột ngon ngọt đúng chuẩn được. Điểm nhấn của món gỏi này chính là nước mắm chua ngọt, kết hợp với chút tỏi ớt, tạo ra một hương vị đậm đà mà bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại.
Cơm Gà Phan Thiết
Nếu như đang đói bụng thì bạn hãy ghé vào một quán ăn bên đường ở Phan Thiết và gọi cho mình một dĩa cơm gà thơm ngon. Cơm được nấu từ nước luộc gà nên hạt cơm rất mềm, thơm và có màu vàng ươm. Gà được canh thời gian luộc khéo léo nên vẫn giữ nguyên được độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Vì thế mà khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt của cả cơm và thịt, kết hợp với hương vị đậm đà của nước mắm chua ngọt, hành tím phi giòn ngon đến khó tả.
Chả cuốn cá trích
Linh hồn của món đặc sản Phan Thiết nằm ở nguyên liệu đầu vào – những con cá trích tươi rói, dày cơm. Sau khi được sơ chế sạch sẽ, cá trích sẽ được làm tái bằng chanh rồi đem đi thái mỏng. Sau đó, phần thịt cá sẽ được trộn cùng với hành tây, tiêu, tỏi, ớt và rau thơm.
Trong khi đợi cá thấm gia vị thì người đầu bếp sẽ tranh thủ làm nước chấm – linh hồn của món chả cuốn. Các thành phần có trong nước chấm chả cuốn cá trích thần thánh này là nước mắm, đậu phộng giã nhuyễn, đường, tỏi ớt băm và đường trắng.
Top 5 món bánh đặc sản Phan Thiết Mũi Né
Bánh tráng mắm ruốc
Bánh tráng mắm ruốc là món ăn vặt được yêu thích ở Phan Thiết, đặc biệt là trong các buổi chiều tà khi gió biển thổi mát rượi. Mắm ruốc ở đây có vị đậm đà, không quá mặn, tạo nên một hương vị đặc trưng rất riêng của Phan Thiết. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm của bánh tráng, vị mặn mặn của mắm ruốc, và chút cay cay từ ớt, tạo thành một món ăn vừa lạ miệng, vừa ngon tuyệt.
Bánh xèo
Bánh xèo Phan Thiết có phần vỏ giòn, nhân bên trong là sự kết hợp hoàn hảo của thịt heo, tôm và giá đỗ, mang đến một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Điểm đặc biệt của bánh xèo Phan Thiết chính là nước chấm, thường được pha chế từ mắm nêm, tạo sự khác biệt so với các vùng miền khác. Bánh xèo khi ăn sẽ được cuốn trong rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Chỉ cần cắn miếng đầu tiên thôi là thực khách sẽ tận hưởng được ngay lớp vỏ bánh giòn tan và phần nhân ngọt đậm đà.
Bánh quai vạc
Đặc sản Phan Thiết này có hình dáng cái quai của chiếc vạt. Bánh được làm từ bột gạo, nhân gồm tôm, thịt heo xay nhuyễn, gia vị đậm đà và được hấp chín. Trong lúc thưởng thức, du khách sẽ không khỏi thích thú bởi hương vị tươi ngon của nhân bánh hòa quyện hài hòa cùng với nước mắm chua chua ngọt ngọt.
Bánh Bà Lai Phan Thiết
Theo như người dân giải thích thì món đặc sản Phan Thiết này có xuất xứ từ Malaysia, với chữ “Malay” được nói lái đi thành “Bà Lai”. Thoạt nhìn, bánh Bà Lai trông khá giống với món bánh da lơn của người miền Tây, tuy nhiên nó có độ kết dính và vị béo đậm hơn.
Điều cuốn hút của bánh Bà Lai Phan Thiết nằm ở sự hòa quyện của dứa với cacao và nước cốt dừa. Khi ăn bánh, thực khách còn có thể cảm nhận thêm một vị đậu xanh vô cùng rõ ràng. Và dù các nguyên liệu sử dụng đều tạo độ ngọt, nhưng vị của món bánh Bà Lai này rất nhẹ nhàng và không gây ngấy.
Bánh rế
Cuối cùng, cái tên chốt lại danh sách các đặc sản Phan Thiết được yêu thích nhất hiện nay sẽ là bánh rế. Khác với sự mềm mại của các loại đồ ngọt thông thường, bánh rế nổi tiếng độ giòn đặc trưng từ khoai lang chiên ngào đường.
Khi cắn một miếng bánh rế, thực khách sẽ lập tức nghe được một thứ âm thanh giòn rụm vang lên bên tai. Vị ngọt ngào nhẹ nhàng từ lớp đường caramel thấm vào sợi khoai giòn tan sẽ vừa tạo cảm giác đã miệng, vừa khiến bạn “ghiền” lúc nào không hay. Đặc sản Phan Thiết – Bánh rế thường được khách du lịch mua để làm quà đem về nhà.
Top 10 đặc sản Phan Thiết ở trên không chỉ là những món ăn ngon, mà chúng còn chứa đựng những nét văn hoá ẩm thực độc đáo của cả một vùng biển. Nếu có cơ hội đi du lịch thành phố đẹp đẽ này thì bạn đừng quên thưởng thức và mua một ít món ngon địa phương về làm quà cho những người thân yêu đấy.
>> Đọc thêm: Top 10 xe limousine Sài Gòn đi Phan Thiết tốt nhất hiện nay